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带鱼
时间 2012-3-14
来源
常州黄记牛头馆
【简介】
为带鱼科动物带鱼的肉。异名:鞭鱼、裙带鱼、海带鱼、鳞刀鱼。
【功用】
养血补虚,和中开胃。主治:血虚营养不良,毛发枯黄或产后乳汁减少;脾胃虚弱,食欲不振,恶心,体倦等。
成分:含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等。
性味归经:味甘,性温。入胃经。
用法:蒸熟或煎熟食。
注意:带鱼古称发物,过敏体质者应慎食。
【应用举例】带鱼500克,切段,放盐、料酒、生姜适量,蒸熟。用于肝炎,体倦乏力,食欲不振,恶心等,证属脾胃虚弱者,也可用于营养不良、毛发枯黄。现代研究:带鱼鱼鳞中提取6-硫代鸟嘌呤,可治急性白血病、胃癌、淋巴瘤。
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