牛羊肉双双上涨，生奶价格微幅回落

　　第11周（3月12日-3月18日），本周山东省牛肉价格为40.18元/公斤，同比上涨15.69 %，环比上升0.15%；羊肉价格为54.42元/公斤，同比上涨27.45%，环比上升0.22%。牛羊肉价格筑底回升，显示牛羊即将走出市场疲软态势，呈现新一轮回升。这是由于当前肉牛肉羊生产现实所决定的，由于牛羊存栏数量日渐萎缩，市场供需刚性不会减弱，这就决定牛羊肉价格下行空间不会太大。

　　 本周山东省牛奶价格为3.24 元/公斤，环比下降0.31%，同比上升0.62%。牛奶价格持微幅下调，微弱的变化进一步显示了牛奶供需市场的稳定，低潮不低更表明了市场需求进一步缓和，奶业消费愿望得到进一步释放。随着天气转暖，奶牛产奶量将逐步增大，未来几个月原奶供应增速有望进一步加快。综合来看，原奶价格下降与上涨压力共存，综合走势以稳中有升为主，大幅涨跌的可能不大。