牛羊肉双双上涨,生奶价格微幅回落
第11周(3月12日-3月18日),本周山东省牛肉价格为40.18元/公斤,同比上涨15.69 %,环比上升0.15%;羊肉价格为54.42元/公斤,同比上涨27.45%,环比上升0.22%。牛羊肉价格筑底回升,显示牛羊即将走出市场疲软态势,呈现新一轮回升。这是由于当前肉牛肉羊生产现实所决定的,由于牛羊存栏数量日渐萎缩,市场供需刚性不会减弱,这就决定牛羊肉价格下行空间不会太大。
本周山东省牛奶价格为3.24 元/公斤,环比下降0.31%,同比上升0.62%。牛奶价格持微幅下调,微弱的变化进一步显示了牛奶供需市场的稳定,低潮不低更表明了市场需求进一步缓和,奶业消费愿望得到进一步释放。随着天气转暖,奶牛产奶量将逐步增大,未来几个月原奶供应增速有望进一步加快。综合来看,原奶价格下降与上涨压力共存,综合走势以稳中有升为主,大幅涨跌的可能不大。