1.牛肉切成片后，放入鸡粉15g，生抽5g，生粉和胡椒粉，腌制约30分钟。
2.白瓜洗干净后，对半切开去囊，然后切片。蒜子剁碎。
3.放20g油下锅，将牛肉片炒熟后捞起。 将锅洗干净后再下油，烧热油10g，放进蒜茸然后再放进白瓜轻轻炒动。 4.放进麻油，砂糖,再添加少量的鸡粉等调味料炒匀，最后再将事先炒好的肉片放入后勾芡即可以上碟。

鸡粉与鸡精使用方法相同，不仅适合炒菜，煲汤还可以用来腌肉。家乐鸡粉比鸡精含有更多的鸡肉，更利于去除荤肉中的腥味，提鲜助味，加倍鲜美。

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