自驾车出游，正本“游”是主角，“吃”是副角。但自驾车者对一些陌生的目的地知之甚少，连我这样的“老驴友”在探索去常州也是“三上三下”团团转。折腾了几个小时后，一伙人没了耐性，要让那个“吃”的副角去转正。所以，赶去山下找吃的，发现常州天宁区的有“全牛宴”聊以自胃，0.8米长的“牛鞭”在嘴舌间引来了一番争论。

   “全牛宴”晚餐，亦算是常州的一绝，一头牛，身上除了牛毛、牛齿不能吃之外，其他的东西全都能做成菜，名曰“全牛宴”。全桌十二个菜，都与牛牛发生了极度的深交，有牛鞭汤、红烧牛脚、胡椒炒牛柏叶、牛脑煎蛋等，承惠268元，固然标榜“可供七至八人用餐”，但实际上十三四人撑饱了肚子还可以打包回府。

    至于美其名“牛鞭”、“牛荔枝”、“牛欢欣”等公牛母牛的生殖器官，早已烹饪成一道道具有撩阳火挑阴气成效的菜式了。秘制牛脚，剥去了牛蹄甲，用酱料焖得入味，香香辣辣，火候操控得恰当，蹄膜爽口、蹄筋谂滑。牛脑煎蛋，即便在珠江三角洲其它吃牛专门店里，也没有此菜式，是由于外国的疯牛病仍是高胆固醇吓怕了门客与厨师? 其实，广东的牲牛大多数为菜牛，平常吃草长肉，没有像外国那些工业化出产的牛牛，专喂人工调制的速肉型牛饲料。所以无妨试吃一下这款稀有的牛脑煎蛋，鸡蛋香，牛脑嫩；蛋角黄，脑斑白。

   用半煲牛尾骨、牛脊骨与牛鞭、及多种保健药材熬成的牛鞭汤，明显资料十足，并非十个人能牛饮式地灌下。但每一桌的门客明显冲着此汤而来，喝不完，连瓦汤煲打包走人，留下20元的押金。有人拎着空煲而来，有人抱着汤煲而去，就成了该食肆的古怪现象。

   在牛鞭汤的汤渣里，男男女女围绕着一根长度为80公分的软绵谂滑的海绵体争持了起来，男大家力指那是牛鞭；有一俏女抢先夹进了口里，咬一口、嚼咽下去后，大声说：“这肯定是牛筋，再说我也没见过这么长的鞭!”满桌哗然……更有甚者，远在广州市区的一位女郎闻讯发来了手机短信：“一米长的牛鞭，我也没见过。但我在非洲，却见过一米长的鞭，那是大象的!”

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