麻辣牛腿肉的做法_怎么做
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菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 肢寒畏冷食谱 工艺:拌
麻辣牛腿肉的制作材料:主料:牛肉(后腿)500克 调料:辣椒油35克,芥末油2克,花椒粉5克,香菜20克,白砂糖5克,醋3克,味精2克,香油16克,泡椒10克
麻辣牛腿肉的做法:
1. 将牛腿肉刮洗干净,放入清水锅煮熟取出,去骨放入锅内煮沸捞出,晾凉,切成薄片放入方瓷盆内; 2. 将红油、芥末油、花椒粉、白糖、醋、味精、香油、泡椒兑成味汁浇在牛腿肉片上,撒香菜段即成。
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