菜系及功效：私人菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 工艺：烤

石码牛肉干的制作材料：

主料：牛肉（瘦）5000克
调料：白砂糖500克,五香粉5克,味精20克,鱼露600克

石码牛肉干的特色：

光彩红艳，油润光亮，肉质柔韧，薄厚平均，气息芬芳，营养丰硕。

石码牛肉干的做法：

1.选料：选用新鲜牛精肉，剔去筋膜，修割整洁，切成长方形，再切成薄片。
2.腌制：切好的牛肉片放入烤箱中，50至60℃下烘干，掏出，切成四方形。然后再放入烤箱中，在160℃下烤至牛肉干光彩鲜红，即为成品。

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