
小炒黄牛肉的做法、怎么做、如何做
小炒黄牛肉资料:黄牛肉(最棒选牛里脊,黄瓜条也行)300克、青尖椒150克、红尖椒150克、蒜2瓣(约10克)、酱油2汤匙(30ml)、淀粉1茶匙(约5克)、小苏打1/2茶匙(约3克)、蚝油2茶匙(10ml)、盐过量、鸡精少数、油
小炒黄牛肉做法:
1、做小炒黄牛肉需求的资料。
2、挑去牛肉的筋膜,将黄牛肉切成小薄片,切得尽量薄些,若是觉得不好切,能够将牛肉放入冷冻室冻至刚硬,这样便于切片。然后用1茶匙淀粉、1汤匙(15ml)酱油、1茶匙小苏打和1汤匙油拌匀腌制15分钟。
3、青、红尖椒切细圈,大蒜去皮切成末。
4、锅烧热,放入较炒菜多些的油(约50克),放入牛肉片炒变色,捞出沥干油。
5、锅内留2汤匙油,放入蒜末炒香,放入青红椒圈炒香。
6、将牛肉放入一同炒匀,放入酱油、蚝油、鸡精和过量的盐炒匀即可。
TAG标签:牛肉
品质牛肉:常州牛肉更多常州牛头 常州牛蛋 尽在
黄记牛头馆 http://www.czhjnt.com