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韭菜牛肉肠炒鸡蛋

时间 2013-8-17 来源常州黄记牛头馆

材料：鸡蛋、韭菜、牛肉肠

调料：料酒、盐、鸡精

做法：

（1）将鸡蛋打入碗中，加点料酒打成蛋液，待用。

（2）将韭菜洗净、捞出，放在案板上切成段，待用。

（3）取一根牛肉肠撕去包装，放在案板上切成片，待用。

（4）烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。

（5）接着，合入韭菜和牛肉肠，加点盐、鸡精调味翻炒翻炒，即成。

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