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牛肉的做法大全之酱香牛肉意面
时间 2014-3-14
来源
常州黄记牛头馆
材料
主料:意面
配料:生菜、牛肉馅、洋葱
佐料:豆瓣酱、盐、糖、生抽、老抽、葱、姜、蒜
做法
1.一个火制作调料
2.热锅冷油,倒入肉馅翻炒变色。倒入老抽和盐、糖。出锅备用。
3.留下底油,倒入葱、姜、蒜沫爆香。倒入洋葱丁,再倒入豆瓣酱和炒好的肉馅。
4.继续翻炒,加入生抽和少许清水。收汁。
5.一个火做热水煮面
6.煮至面条浮于水面,一般就ok了
7.盛盘,底盘用生菜垫底,放入面条,倒入浓香的酱料。
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