工　　艺：烧口　　味：微辣味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<5分钟

干锅牛肚的主料：牛肚适量、香干适量

干锅牛肚的辅料：豆瓣酱适量、蒜苔适量、洋葱适量、植物油适量、姜适量、食盐适量、花椒适量、胡椒粉适量、干辣椒适量

干锅牛肚的做法：

1、把熟牛肚用开水加料酒煮10分钟左右，捞起切丝姜切末，洋葱切丝，香干切条

2、蒜薹洗净切段，辣皮子用水泡泡切段

3、热锅凉油，加花椒粒姜末辣皮子炒出香味，加牛肚料酒翻炒一会，加豆瓣酱翻炒均匀

4、加蒜薹香干一起翻炒入味，加少许的盐翻炒几分钟

5、加洋葱丝和味级鲜翻炒，加鸡精胡椒粉尝味出锅

家常菜做法大全www.czhjnt.com温馨提示：

1.如果翻炒时特干，可以加少许的水

2.喜欢吃毛芹的，可以放在干锅底

3.用酒精炉加热吃

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