别名:萝卜、莱菔、荠根、萝欠、芦菔、萝白、紫菘、秦菘、萝臼、紫花菜、菜头
禁忌人群:脾虚泄泻者慎食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
适宜人群:一般人群均可食用。
健康功效:
白萝卜:消食积、化痰、宽中 酱油:升压、补血、护齿
食材用料:
牛腩500G |
白萝卜300G |
葱段 |
姜片 |
酱油 |
大料 |
蒜瓣 |
盐 |
糖 |
料酒 |
干辣椒一根(可省略) |
菜谱做法:
-
1.牛肉.白萝卜切块
-
2.将牛肉切在开水中汆汤煮一分钟左右,捞出备用
-
3.锅中热油约5成熟时放入牛肉翻炒,加入酱油.糖翻炒均匀
-
4.加入水没过牛肉,加入盐蒜大料葱段姜片,水开后转小火炖30分钟,至牛肉将熟
-
5.加入白萝卜块料酒,大火烧开
-
6.转小火再炖20分钟左右至萝卜软烂即可 |