工 艺:卤口 味:咸鲜味难 度:初中水平人 数:2准备时间:数小时烹饪时间:<数小时
香糟牛肉的主料:牛肉
香糟牛肉的辅料:姜适量、料酒适量、香糟卤适量、大葱适量、香叶适量、水适量
1、炖好的牛腱,取出,放冷开水中冲凉。(炖牛腱的做法:牛腱焯水去血沫后洗净、用葱段、姜片、香叶、料酒、大火烧开,转小火炖熟即可。)
2、切成块
3、放入碗中,倒入糟卤漫过牛肉
4、盖上盖,放冰箱冷藏2小时后即可食用
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