
每天下班都要路过一个屡禁不止的马路商场,唯一的优点即是能够顺路买菜回家。
这些日子目光被路旁边的嫩姜招引了好几次,嫩黄的色彩,微红的尖尖,让我情不自禁地想起刚出蛋壳的小鸭子。喜爱归喜爱,却没动过买它的心思。我们一家子都不喜爱吃姜,除了炖鱼炖肉切几片姜进入以外,根本用不到它。
有天下班,发现老妈买了一袋子嫩姜回来,她但是很喜爱吃姜的,不知道为何我没有遗传这一点。已然老妈喜爱,就给她做道姜丝肉好了,简略省时,尽管我不吃,看着这嫩嫩的色彩也是心旷神怡的。
姜丝肉
质料:嫩姜一块、牛通脊肉适当、香葱两根、生抽一勺、盐适当、料酒适当、淀粉适当、鸡精适当
姜丝肉的做法
1.牛肉切细丝。
2.将肉中倒入适当料酒,参加少量盐和水淀粉抓匀腌制20分钟。
3.嫩姜用勺子刮去皮。
4.将姜切成细丝备用。
5.香葱两根切段备用。
6.锅内倒适当油,热锅凉圆滑炒肉丝。
7.将肉丝滑炒变色至八分熟时控油盛出备用。
8.锅内留余油,下姜丝煸炒。
9.姜丝变色后参加一勺生抽。
10.参加肉丝。
11.参加葱段翻炒均匀。
12.炒至葱段断生,肉丝熟后参加盐和鸡精调味出锅。
品牌牛肉:常州牛肉价格 70元/斤