每天下班都要路过一个屡禁不止的马路商场，唯一的优点即是能够顺路买菜回家。

这些日子目光被路旁边的嫩姜招引了好几次，嫩黄的色彩，微红的尖尖，让我情不自禁地想起刚出蛋壳的小鸭子。喜爱归喜爱，却没动过买它的心思。我们一家子都不喜爱吃姜，除了炖鱼炖肉切几片姜进入以外，根本用不到它。

有天下班，发现老妈买了一袋子嫩姜回来，她但是很喜爱吃姜的，不知道为何我没有遗传这一点。已然老妈喜爱，就给她做道姜丝肉好了，简略省时，尽管我不吃，看着这嫩嫩的色彩也是心旷神怡的。

姜丝肉

质料：嫩姜一块、牛通脊肉适当、香葱两根、生抽一勺、盐适当、料酒适当、淀粉适当、鸡精适当

姜丝肉的做法

1.牛肉切细丝。

2.将肉中倒入适当料酒，参加少量盐和水淀粉抓匀腌制20分钟。

3.嫩姜用勺子刮去皮。

4.将姜切成细丝备用。

5.香葱两根切段备用。

6.锅内倒适当油，热锅凉圆滑炒肉丝。

7.将肉丝滑炒变色至八分熟时控油盛出备用。

8.锅内留余油，下姜丝煸炒。

9.姜丝变色后参加一勺生抽。

10.参加肉丝。

11.参加葱段翻炒均匀。

12.炒至葱段断生，肉丝熟后参加盐和鸡精调味出锅。

品牌牛肉：常州牛肉价格 70元/斤