健康功效：

红椒：温中、开胃、消食
青蒜：富含胡萝卜素
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料：

熟牛肚	红椒
青蒜	姜相克食物
蒜	花椒
料酒	老干妈豆豉
油

菜谱做法：

• 1.牛肚去掉内部的肥肉部门，用热水冲刷一下切片，同时把材料预备好。

  
  

• 2.热油爆香干花椒粒。

  
  

• 3.加入姜蒜炒香。

  
  

• 4.加入牛肚丝。

  
  

• 5.放入少许料酒快速翻炒。

  
  

• 6.加入红椒和蒜白部门同炒。

  
  

• 7.加入两勺老干妈豆豉。

  
  

• 8.起锅前放入蒜苗。

  
  

• 9.盛放盘中即可。

菜谱小贴士：

牛肚在煮制过程中加入了盐，而且老干妈豆豉里也有盐份，所以这道菜不用再单独放盐。

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