利浦芋烧牛肉搭配出的下饭厚味

伤春悲秋根本不是诗人的气质，而是闲来无事的无病呻吟，反正我被他们鄙视惯了，上菜才是正经

仍是暑假中的一篇，我已好久没有新做，由于找不出空闲，那次的一只荔浦芋，做了花生薏米芋圆，剩下的和牛肉一起烧了，味道很是不错，不外我想假如换成五花肉的话，恐怕更出彩，我一向都是肥肉的推崇者，固然不利于保持身材，但淀粉质的食材和肉类一向是绝配，瞬间秒杀米饭、馒头、面条，芋头、山药、土豆、红薯、莲藕……排骨、牛肉、羊肉、鸡鸭、五花，请自由选择搭配

利浦芋烧牛肉

原料：牛肉350克、荔浦芋350克、八角1个、白酒1小勺、茶叶1小勺、白糖1小勺、盐1小勺、老抽1小勺、生抽1小勺、葱姜适量、油适量

利浦芋烧牛肉的做法

1、荔浦芋去皮，切成大小合适的块状，牛肉清洗干净，也切成块状，葱姜切片、切段，茶叶用热水沏开

2、锅里放适量油，油热后，将葱姜、八角下锅爆香，然后放入牛肉翻炒几下，加入1小勺白酒，加入1小勺生抽和老抽上色

3、入茶叶水和开水没过牛肉，大火烧开转小火炖1小时，等到牛肉八成烂时，加入1小勺盐，加入1小勺糖，芋头放入锅中，翻炒平均

4、然后盖上锅盖，小火焖至芋头和牛肉熟烂即可关火，出锅即可食用

小贴士：

1、牛肉在使用之前要用净水浸泡一段时间，泡出肉中的血水，清洗干净后再烹制，这样做出的牛肉口感好

2、牛肉不轻易炖烂，加入茶叶水一来可以加快牛肉的成熟，二来可以去除牛肉的膻腥

美食网站小提示

牛肉一鸡蛋适宜:牛肉与鸡蛋搭配同食，不但滋补营养，而且能够促进血液的新陈代谢，延缓朽迈。

品牌牛肉：常州牛肉 常州牛排 常州牛筋