用禾然有机调味品做了两道下饭菜,第一道是蚕豆烧牛肉粒,现在是蚕豆大量上市的时候,蚕豆很是新鲜,之前用蚕豆都是做五香蚕豆或煮着吃,这次换成炒着吃,去掉外壳的蚕豆嫩嫩的,无需多炒就很绵软,还披发着一股清香味,这次和牛肉搭配着居然也出乎意料的合适,再加上有机酱油的调味瞬间由一道简朴菜变下饭菜呐。

蚕豆烧牛肉粒
食材:带壳蚕豆100g,牛里脊320g,蒜25g,小米椒10g
调料:有机酱油1勺半,料酒1勺,淀粉1茶匙,黑胡椒1茶匙,盐少许,细砂糖1茶匙
蚕豆烧牛肉粒的做法
1:备好食材,蚕豆去壳。
2:牛里脊去除筋膜,切成小方块。
3:用有机酱油1勺,料酒1勺,黑胡椒半茶匙抓平均然后再加入淀粉1茶匙,搅拌平均。
4:腌制30分钟左右。
5:锅烧热,倒入适量的油,加入牛肉,少许的料酒翻炒至变色。
6:加入蚕豆,蒜瓣。
7:继承翻炒。
8:倒入半勺的有机酱油。
9:加入小米椒。
10:继承翻炒平均,加入黑胡椒半茶匙,盐少许,细砂糖1茶匙调味即可
美食网站小提示
品牌牛肉:常州牛肉 常州牛排 常州牛筋

牛肉和芹菜适宜:牛肉补脾胃,滋补健身,营养价值高。芹菜清热利尿,有降压、降胆固醇的作用,还含有大量的粗纤维。两者相配既能保证正常的营养供应,又不会增加人的体重。