原材料:土豆300克、牛肉120克、冷冻彩蔬30克、西芹20克、洋葱20克、独蒜1只、马苏里拉芝士随意(可不加)。
调味料:A料:黄油30克、盐少量、胡椒粉少量。B料:橄榄油2大勺、红酒2大勺、盐适量、意大利综合香料1小勺、番茄沙司3大勺、糖1小勺
牛肉土豆泥做法
1:土豆洗净切大块,入锅中蒸熟。
2:在此过程中将牛肉切成碎粒。
3:将洋葱和蒜切成蒜粒,西芹切丁。
4:土豆用勺子压成泥。
5:锅入A料的黄油融化。
6:加入土豆泥和盐及胡椒粉炒匀盛出待用。
7:小锅内加入冷冻蔬丁煮1分钟左右捞出。
8:锅入橄榄油烧热,炒香洋葱和蒜碎。
9:加入牛肉碎炒断生。
10:加入B料的其它调味料、蔬丁及芹菜丁炒匀,中火炒1分钟左右关火。
11:将牛肉蔬丁铺在烤皿底部,再铺入土豆泥,将土豆泥用勺子抹平。
12:烤箱调至180度,入烤箱中层烤20分钟左右至土豆泥表面金黄即可。
小贴士:
1.土豆的量可以还当加大点,这是LG的建议,肯定是他太爱吃土豆的原因呢!里面的蔬丁也可以根据自己的喜好变化一下哟!
品牌牛肉:常州牛肉 常州牛排 常州牛筋
