南瓜牛腩汤

原料:老南瓜100克,牛腩250克,葱段、鲜姜片,大料、植物油、盐、味精、料酒各适量。
南瓜牛腩汤的做法
1.南瓜洗净,切成小块。
2.牛腩洗净后切薄片。
3.炒锅内加少许植物油烧热,下葱段、姜片炒出香味后下牛腩片翻炒,牛腩片快熟时烹入料酒,加净水煮沸后撇去浮沫,加入大料,改文火将牛腩炖熟,拣去葱段、姜片、大料,放入南瓜块,再用盐、味精调味,继承炖至牛腩、南瓜熟烂即可。
爱心提示:此汤可治肾虚、腰脊酸痛。牛腩是牛肚子部门的肉,牛腩必需经由长时间烹煮才能令肉中的纤维分解,使肉质更细嫩。
南瓜有何药用价值
人们都吃过南瓜,但对它的一些奇特功用却不甚了解。据研究表明,吃南瓜可有效治糖尿病、高血压及肝脏和肾脏的一些病变。这是由于南瓜能促进人体胰岛素的分泌,它所含的一些成分可以中和食品中的农药以及亚硝酸盐等
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