家里腌制了一罐咸柠檬，用来熬汤真是绝佳搭配，与老鸭搭配，与牛腩搭配都是厚味。牛腩汤由于有了咸柠檬的加入，多了一种独特的清香。熬汤时，一分为二，前面清炖，炖好的牛腩取一部门用来做咖喱牛腩，后面的再加入咸柠檬清炖。既有肉吃又有汤喝，一点都不铺张。

牛腩柠檬汤：风味独特的清香

食材：牛腩600g、咸柠檬2粒、盐适量

牛腩柠檬汤的做法

1、牛腩洗净、切块。

2、冷水下牛腩，煮开以氽去血水。

3、煮开水，下牛腩，大火煮开。

4、转小火煮1.5个小时，煮至牛腩开始软烂，掏出一半牛腩煮咖喱。

5、加入咸柠檬。

6、继承煮20分钟，加入少量盐调味，熄火即可饮用。

美食小提示

咸柠檬本身已有咸味，盐下一点点就已足够。

如何选购柠檬

西方人喜欢吃柠檬，在我国柠檬主要用来制作柠檬茶，具有很好的减肥、美白的功效，深受人们的喜欢。如何挑选新鲜可口的柠檬呢?

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